|
|
Varkensreepjes Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=500 gr Varkensfilet,
=2 Knoflookteentjes,
=1 Rode Chilipeper,
=2 el Donkere sojasaus,
=1 el Maizena,=1 Rode pa-
prika,= 2 wortels,
=1/2 Bosje lente-uitjes,
=1 el Zonnebloemolie,
=100 gr.Peultjes,= 75 gr.
Zwartebonensaus.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne
reepjes en leg ze in een ondiepe vorm.Pel de knoflookteentjes en snijd ze fijn.Halveer de Chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes,en snijd fijn.
Voeg knoflook,chilipeper,soja-
saus en maizena bij het vlees,meng alles goed door
elkaar en laat 20 minuten
marineren...
Bereidingswijze:
1.Maak de groenten schoon
en was ze goed.Snijd de
paprika in blokjes, de
wortels in plakjes en de
lente-uitjes in stukjes.
Verhit de olie in een
wok.
2.Braad de reepjes vlees
op een hoog vuur in
5 minuten rondom aan.
Voeg de paprika,wortel,
lente-uitjes en peul-
tjes toe. Bak het mengsel
op een laag vuur 2-3 min.
en roer het af en toe
door.Roer er de zwarte
bonensaus door en breng
net aan de kook.
Neem direct van het vuur
en serveer de varkens-
reepjes zo heet mogelijk.
Serveer hierbij gekook-
te rijst
|
|
|